食レポ

毎日の生活に「賢く食べる」ことは大切ですね。自然のままの食物を中心に(加工食品ではなく)、主に植物を、バランスのとれた食事を、今の時期は水分を多くとる必要もあります。塩分もあまりへらしすぎると脱力感になります。梅干しを食べて甘いと感じる時は、塩分不足を体が訴えているんですって。

先日、急に具合が悪くなったお母さんが、食事の支度ができないので、お嬢さんに頼んだところ、大好きなひじきを炊いてくれたそうです。どうするのかと口出ししようとすると、「黙っておいて」と言って、スマホでレシピを見て、調理を始めたのでびっくり。とても良い味に出来上がったので二度びっくりしたと言ってました。

昨今のお料理番組も若いイケメンのシェフが出て来て、若いファンも増え、食レポといって、いかにおいしそうかコメントできるとうける。コロナ禍でさまがわりしていますね。

健康に一番大切な食事、家族で楽しく、皆笑顔になれるのも食事ですね。行列のできるレストランとか、外食産業文化も今は出来ず、「お家ごはん」が見直されていますね。

日本和食も世界的にブランドになって、今こそ、昔からの料理、好きなレシピ(献立)を自分で手作りすることを大切にして、「我家の料理は美味しい」と子供に伝えられるといいなあと思います。

 私の食卓 

・豚しゃぶ、プチトマト、小松菜えのきのバター炒め、ポテトサラダ

・白身魚のソテー、プチハンバーグ、ささみ焼き、生姜ヨーグルト

※手作りにこだわっています

・白身魚の麹焼き、ローストビーフ、レンコンの素焼き、パスタ、もずく酢、フルーツとヨーグルトのデザート、雑穀米のチーズリゾット

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